Despues de ver el templo,comimos takoyaki en un puesto de la carretera.El takoyaki es un plato muy famoso y tipico de Japon,son unas bolas hechas de una masa de harina y dentro lleva un trocito de pulpo.En casa hay quien lo hace,pero se necesita una maquina especial que parece una huevera gigante redonda de metal donde le vas echando la masa en cada agujerito y luego metes un trozo de pulpo en cada hoyo,luego viene lo dificil,que es darle la vuelta a la bola en formacion con un palillito para que se haga la otra parte,y al final se le pone por encima un monton de cosas segun el gusto,y os aseguro que esta muy bueno.
Los polvitos verdes no se lo que es,pero aqui se usa como condimento,luego le ponen copos de bonito ahumado y seco y mayonesa,con tanta salsa y cosas parece un revuelto,pero os aseguro que son bolitas
Pedazo trozo pulpo sale en la foto eh?!por cierto lo comimos en el coche
En esta foto de google se ve mejor la forma de bolita
Y esta es la maquina que os decia para hacerlos en casa
Cuando veais un pulpito pocholo en la calle,eso es un puesto de takoyaki,y se ve mucho en las ferias y sitios de comida rapida o para lllevar
El mejor takoyaki que he comido ha sido el de la feria,cuando fuimos al festival del tanabata,que ya os contare que es.Yo entonces no lo sabia,pero resulta que en las ferias de por aqui la gente de los puestos suelen ser de la mafia,la yakuza,pero la comida que tienen es genial! dentro de pocos dias es el tanabata otra vez,asi que espero poder comerme mi takoyaki mafioso- yakuzero!.
Ay Andres,ya te queda menos para probarlo eh?porque vendras no?jeje
3 comentarios en “Takoyaki dominguero”
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¿Mafia gastronómica? ¿Chefs Yakuzas? Esto sí que no lo sabía. A mi me parece una pijada hacerlo en casa, seguro que tardas un montón para que luego se lo coman en un plis (como la pobre Marge en Los Simpson).
Menos mal que has puesto fotos de Google, porque lo que has mostrado, no se discierne mucho.
Ahora que veo los pulpos… ¿por qué los chefs de los puestos esos llevan la banda o trapo atado a la altura de la frente? Los pulpos la llevan en los carteles de los establecimientos. ¿Será para parar la sudor? ¿para identificar los chefs de restaurantes de pescado?
Muchos japoneses usan la banda para demostrar concentración -claro que esas bandas tienen escrito algo motivante, que no es necesariamente el caso aquí-. En cuanto a los que cocinan, he llegado a verlos tanto que casi los asocio. La razón es más bien práctica, la del sudor, como lo mencionas arriba.
Si,aqui se ponen todos algo en la cabeza,hasta las amas de casa que se ven en los culebrones llevan una banda en la cabeza mientras hacen la limpieza