Pollo al ajillo

17 de febrero del 2012

Pollo al ajillo de toda la vida (o garlic chicken si se le quiere dar un toque snob).

Barato, rápido, fácil, nutritivo, sano ¡y muuuuuuuuuy rico!.

Se fríen unos trozos de pollo con ajos a los que se les ha hecho un corte, o como hacen algunos cocineros: lo machacan debajo de un cuchillo con un golpe seco de mano. Se sazona con sal, y si se quiere pimienta al gusto.

¡Qué sabor, y así calentito recién hecho cómo entra!, y encima el ajo es buenísimo para el colesterol malo, la circulación, el corazón, previene infecciones y gripes…y encima aleja vampiros n_n .

¿Será verdad que España huele a ajo como dijo Victoria Beckham?. Pues a mi me encantan los ajos, me como hasta las pieles así fritas ¡jajaja!(pura fibra). Mi madre echa los ajos así con piel en muchos potajes, y yo también claro (algo más de esencia le dará jejeje). Me hizo gracia la primera vez que cociné para Kazu, no recuerdo qué potaje, y se encontró un ajo con su piel ya cocidito y blando (sin la parte dura de la raiz, por supuesto), pero aún así dijo mirándolo en su cuchara como si fuese un bicho “¡Oh! te has olvidado de pelarlo” , y le dije “¡No, no, es así!”, y lo comió pero pelándolo primero, como si la piel fuese algo malísimo. Quizá los españoles sí estemos más acostumbrados al ajo después de todo .