Fani, searching the sun

Patatas veraniegas “Natsu poteto” (verano potato). Ya os comente que el sabor de ume (ciruela acida) es muy refrescante para el verano, y como no!, aqui tenemos unas patatas de verano de sabor ciruela, ademas adornada la bolsa con motivos que aqui son veraniegos: los fuegos artificiales, peces, campanitas…).

Lo de la ciruela acida es dificil de entender para nosotros supongo, porque al menos en España las ciruelas son una fruta y ademas dulce, pero las ciruelas de aqui son muy acidas y nada dulces, aparte que en España tenemos de color morado y de color verde-amarillento o amarillas, pero aqui son mas bien solo verdes, y ademas se usan para cocinar.

Las ciruelas que salen en la foto del paquete son umeboshi, que son ciruelas ya encurtidas con sal (y chuchurrias) y son asi como se usan para los platos.

A veces hay que tener en cuenta que las frutas o verduras u otras cosas no tienen los mismos sabores en todos los paises, por ejemplo es el caso de las ciruelas, que son acidas en vez de dulces, y como saben un poco a vinagre es normal que se usen en la cocina. Los japoneses alucinan cuando saben que existen ciruelas dulces, y nosotros alucinamos cuando vemos ciruelas en el arroz como condimento. Asi es el mundo, hay que ir con ojo que no todo tiene la misma condicion en todas partes.

El otro dia compre albaricoques que me encantan, pero para mi sorpresa aqui en Japon estan malisimos….casi todos estaban super acidos, como vinagre puro! ( a pesar de estar bien maduros y blanditos), tan solo pude comer 2 que tenian algo asi como dulzor. En mi opinion las frutas en Japon no estan tan dulces y sabrosas como en España, quiza sea por el clima, el Sol, la tierra, no se, lo mismo pasa con los vinos que aqui son malisimos y no se pueden comparar con los vinos mediterraneos, esto es algo que me asombra porque en Japon tambien hace Sol, puedo entender que los vinos alemanes no sean buenos porque no tienen tanto Sol, pero Japon y España estan a la misma altura del hemisferio norte mas o menos ¿no?.

Empieza una hablando de patatas y termina hablando de vinos 

Por cierto el sabor muy rico, el umeboshi tiene un sabor acido y salado, pero es un acido muy refrescante, como si fuera menta o algo asi, no es el acido malo malisimo del vinagre por ejemplo, el ume tiene “chicha”, sustancia ^^ tá ico!.

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