Baumkuchen バウムクーヘン

10 de junio del 2011


La semana pasada nos hicieron un regalo del hotel Keio Plaza, un hotel de lujo de Shinjuku, el barrio de Tokyo con mas rascacielos.

En la web del hotel, podeis ver en la primera imagen las Torres Metropolitanas de Tokyo, que visite en el 2010 con una buena amiga y persona (Un beso para ti ;) ) (Tambien las visite en el 2008).

Al abrirlo resulto ser un baumkuchen, un bizcocho tipico aleman muy famoso aqui en Japon.

Aqui se le llama baumukuuhen バウムクーヘン. Recuerdo cuando llegue a Japon y vi que era un dulce habitual del supermercado, a mi me llamo la atencion porque no habia visto algo asi en España. Llama la atencion porque es un cilindro, pero aparte no es un bizcocho normal, sino que parece estar formado de capas, por eso tiene como lineas o vetas a lo largo del cilindro.

Yo no sabia que este dulce era aleman, de eso me entere hace no mucho (Ni sabia como se llamaba, no me habia fijado, yo lo llamaba “El cilindro”). Parece ser que fue un dulce que trajeron los primeros alemanes que llegaron a Japon y tuvo exito. Yo lo comi creo que en casa de la abuela la primera vez, nunca lo compre antes porque no suele ser de los dulces mas baratos del super, es mas bien caro como pasa con las magdalenas, y como lo imaginaba un bizcocho normal con sabor a magdalena, pues no me dio por comprarlo.

La fabricacion del baumkuchen se lleva a cabo en un cilindro que gira, y ahi se le van añadiendo capas, tiene que ser muy curioso y laborioso!

En el super se puede comprar el cilindro entero, y tambien cortado ya en porciones envasadas individualmente.

Bueno el sabor me ha parecido bastante soso, le faltaba azucar (Y eso que a mi no me gusta pasarme con el azucar), se notaba bastante el sabor del huevo y se nota que es un bizcocho de calidad, pero muy soso :( . Kazu me dijo que es soso porque esta adaptado al gusto japones. Yo no entiendo eso, porque en el super y las pastelerias puedes encontrar dulces y bollos normales de dulzor, como en España, no notas ninguna diferencia, ¿Esque esos no los adaptan?, no le veo sentido, aunque igual los mas caros y especiales sean los que mas adaptan a ese gusto japones, no se… recuerdo la tarta del cumple de Sergio que tambien estaba sosa y fue por encargo :( .

Igual el baumkuchen de Alemania esta mas dulce y bueno…me quedo con la duda!.

Y este loco fabrica un baumkuchen con un rollo de papel higienico! O_o

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6 comentarios en Baumkuchen バウムクーヘン

  1. Olga dice:
    10/06/2011 a las 2:25 am

    y fiel seguidora (^.^)v. Yo me lo compré porque me pareció curioso, y cuando lo abrí olía superbien a vainillita… pero…no sabía a nada. Ni dulce, ni a vainilla ni a nada. Era, como tu dices, soso. Pero bueno, con el café pega bien. Lo que sí que está bueno es un “mazacote” de masa blanca y de chocolate que venden en los combini. La pinta es un poco rara, yo dudé mucho, pero está muy bueno. No es excesivamente dulce y sabe a chocolate.

  2. Bitacoras.com dice:
    10/06/2011 a las 2:48 am

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: La semana pasada nos hicieron un regalo del hotel Keio Plaza, un hotel de lujo de Shinjuku, el barrio de Tokyo con mas rascacielos. En la web del hotel, podeis ver en la primera imagen las Torres Metropolitanas de Tokyo, que …..

  3. nuria dice:
    10/06/2011 a las 3:40 am

    .____________________________.
    menudo loco el del rollo de papel .____. a cuadritos ma dejao…
    yo ese pastel lo he hecho con una sarten cuadrada y con un tubito hecho con papel de aluminio y pringas menos… es como hacer un crepe pero en vez de darle la vuelta lo enrollas en el tubito… masa dejar cocer, enrollar, masa dejar cocer, enrollar… digo yo que sera mas sencillo xD

  4. EXLUCIFER dice:
    10/06/2011 a las 8:09 pm

    A ESE HOTEL ES A DONDE VOY A IR CUANDO ESTÉ EN TOKYO!!!!!
    PUEDO DECIRLE QUE VOY DE TU PARTE!!!!!???? :)

  5. Fani dice:
    11/06/2011 a las 12:16 am

    Ala vaya nivel!!, ya no eres Exlucifer, eres Mister Exlucifer, que categoria!

  6. EXLUCIFER dice:
    14/06/2011 a las 6:49 pm

    ES QUE ENCONTRAMOS UNA OFERTA MUY BUENA…. CON UNA REBAJA IMPORTANTE!!!!

    Y EL ROLLO DE PAPEL HIGIÉNICO ÉSE ¿NO PARECE EL PETA DE GODZILA?!!!!!!