Preparando Osoba
4 de enero del 2010Ese dia del omochi, tambien prepararon osoba, para poder comerla el dia 31 en la cena de nochevieja.
Ese soba se llama toshikoshi soba, y hace referencia al paso de un año a otro,por eso se come en la cena de nochevieja.Simboliza el deseo de mantenerse delgado, sano y con larga vida, al igual que los soba, que son “espaguetis” largos.
Bueno pues se pueden comprar hechos o hacerlo tu mismo, como todo en esta vida.
Papachan ya preparo soba en septiembre, pero en esta ocasion si os voy a poner las fotos para que veais un poco el proceso.
A cada vecino se le daba una hoja explicativa y todo lo necesario, primero la harina de trigo sarraceno.Bueno en mi comunidad tenemos una cocina grande comunitaria donde preparar muchas cosas todos juntos como en esta ocasion.Es muy divertido porque las abuelas o los que mas saben, enseñan a los demas, parece una clase de cocina( ya os contare que mas cosas tenemos).
Cuando ya esta amasada en su punto, hay que extenderla.
Cuando ya esta fina se dobla sobre si para poder ir cortando varias tiras a la vez .
Con ese cuchillazo especial y una barrita de madera para hacer de guia, se va cortando todo finito.
Y listo!. Por cierto, estas fotos las tomo la reportera Sandra, mamachan estaba en camita reposando los mochis 
Son como fideos, ¿no?, y luego seguro que lleva algo de verduras, imagino.
cuando vaya a japon quiero probar el soba*-*
y lo del omochi me parece interesante
un saludo >///>
A mi esto me suena a celos, envidias y peleas en la comunidad. Cuanto más te mezcles con los vecinos, peor. Técnicamente lo veo bien, y eso de unir a la comunidad puede ser muy divertido, pero llevado a la práctica, creo que puede también acarrear cosas malas.
tiene wena pinta …como te encuentras ya?¿?espero q mejor muchos besitosss
Tiene muy buena pinta!!! mira Fani como es el arroz de allí? me gustaria saber cocinar alguna cositas asiaticas!!!
Saludos!!!
Gracias Ana, yo ya estoy bien, pero el peque esta con gripe, y creian que era la gripe A por unos resultados, pero hoy en otra clinica nos han dicho que es gripe normal, bueno es epoca de eso, lo malo es que este viernes nos ibamos para la nieve y ahoa no se que haremos.
Que va, que va, aqui no hay de eso, o al menos no se demuestra, todo el mundo se lleva bien con todos y se procura no molestar.
Pues hay cosas muy faciles, y se pueden encontrar ingredientes tambien ahi, aunque alguno seguramente no lo encontraras tan facilmente, puedes buscar en google, hay muchas recetas asiaticas. Saludooooss!!
Pues ya se lo que es osoba, no tenía ni idea.
Muy buena fotógrafa que es Sandra.