Preparando omochi…y comiendolo!
4 de enero del 2010Muchas cosas se hacen aqui en año nuevo, os tengo que contar como fue nuestra nochevieja y la visita al templo, pero primero os voy a enseñar como preparamos en mi comunidad omochi y soba, que es lo que se come en nochevieja y año nuevo.
Primero prepararon omochi, que es una pasta hecha de harina de arroz y agua, y se come de diferentes maneras.
Ese dia yo tenia fiebre, pero aun asi baje para tomar unas fotos y videos, y probe algunas cosas, aunque no soy muy fan del mochi.
“Patio de luces” a la japonesa( antes de bajar).Va llegando la gente…unos comen y otros trabajan.
El mortero de madera gigante es donde se pone la masa ya medio preparada, y los hombres le dan unos cuantos martillazos mientras añaden un poco de agua caliente de vez en cuando.Los vecinos se ponen en fila para colaborar en los martillazos, y a los niños les dan de regalo un pedacito de la masa que han ayudado a martillear, es todo mas bien simbolico y como juego para los niños, para que aprendan como se prepara, pero en realidad ya la han preparado los adultos antes.
Luego llevaban la masa a una mesa para ir haciendo pequeñas bolitas, y esas bolitas se llevaban a la zona de cocina, donde preparaban distintas cosas.
Sandra dandole fuerte,con un poquito de guia al principio 
Y lo que comi: una sopa con pollo, copos de bonito desecados,surimi y el mochi ( eso blanco),es un poco raro comer eso blanducho, pero la verdad que la sopa estaba muy rica( no recuerdo el nombre ahora).
Lo otro tampoco recuerdo el nombre, pero solo es la pasta mochi dentro de alga nori y con un poco de salsa de soja, esta comible…
Amazake, como podeis leer aqui :http://es.wikipedia.org/wiki/Amazake es una bebida de arroz fermentado, lo mismo que el sake, pero aqui se deja el arroz, es como papilla muy liquida de arroz dulzona y un poco alcoholica.No lleva azucar, el dulzor es producto de la fermentacion,y parece ser que es muy nutritivo.Este que yo probe en mi comunidad estaba muy rico, porque estaba muy dulce, el sabor me recordo a leche de almendras, pero el que bebi cuando visitamos el templo en año nuevo, me supo muy diferente, ese tenia cierto regusto a sake, o sea a alcohol, y no estaba dulce, asi que no pude con el, no se si al de la comunidad le agregaron azucar o que, aunque se supone que no se le pone nada.Quiza el sabor dependa del tiempo de fermentacion o la calidad del producto.El amazake se sirve calentito y se suele beber en año nuevo, y cuando hace mucho frio, por eso se vende mucho en las calles en puestecitos ambulantes.
Lo de al lado morado es el mochi dentro de una salsa dulce de azuki ( legumbres rojas), llamada oshiruko.Ya sabeis que con el azuki se preparan los rellenos de la mayoria los dulces tradicionales japoneses, y digamos que el sabor empacha un poco.La salsa calentita y dulce estaba rica, pero un poco empalagoso.
Lo de la primera foto no lo probe, porque era el mochi con daikon ( rabano) y salsa de soja.
Lo otro es el mochi con kinako.El kinako es un polvo o harina que se extrae de la alubia de la soja, por lo tanto es muy nutritivo, pero el sabor es un tanto extraño, no es muy dulce, en realidad tiene poco de dulce, y ademas ese tacto harinoso en la boca se me hizo muy raro, aunque es comible.
Pues asi estaba el patio ( nunca mejor dicho),despues me subi a casa y me meti en la cama, eso si, se podia comer y repetir lo que se quisiera, asi que nos subimos mas comida, yo me cogi mas sopa y amazake, jajaja ese dia comimos y cenamos a cargo de la comunidad 
Y ahora unos videos:
Este chaval le dio con mas brio:
Haciendo las bolitas:
La cabeza, cuidado con la cabeza!:
Jaja, qué peligroso el último vídeo. Espero que con estas sopitas, se te haya pasado el resfriado.
Espero que estés mejor.
Vaya patio tan lindo que tenéis. Me ha gustado mucho ver los vídeos.
Un abrazo.
Me alegro Jenny, un abrazo!