Fani, searching the sun

Ahora que estamos en plan Robinson Crusoe saqueando las ultimas provisiones, he sacado del congelador esta bolsa.Nos la dio la abuela, pero hasta ahora no habia querido comer lo que traia ¿ y por que? os preguntareis, pues porque es pez Fugu  河豚, tambien llamado pez globo.

Copio y pego de la wikipedia:

Un pez globo fugu contiene toxina suficiente para matar a 30 personas.

( A mi me parece que tiene ojos de aguila @.@)

Estos peces se defienden inflando sus cuerpos, hasta superar varias veces su tamaño habitual, o envenenando a sus depredadores.

(Este parece un pollito raro jajaja )

(Hay varias especies de fugu y muchas maneras de comerlo tambien!).

El fugu es altamente tóxico, pero a pesar de esto en Japón es considerado una delicia. Este pez contiene cantidades letales de un veneno llamado tetradotoxina en sus órganos internos, especialmente en el hígado y los ovarios, pero también en la piel y los testículos. Por lo tanto, sólo chefs con licencia especial pueden preparar y vender fugu al público, no obstante, el consumo del hígado y los ovarios está prohibido. Pero, ya que pequeñas cantidades de veneno dan una sensación especial (un cosquilleo con un muy ligero ardor) en la lengua, estas partes son consideradas las más deliciosas por algunos gourmets quienes preparan con la carne del fugu una de las variedades de sushi. Sin embargo, algunas personas mueren cada año porque fallan al estimar la cantidad de veneno presente en las partes del pez que son consumidas.

La tetradotoxina paraliza los músculos mientras la víctima permanece completamente consciente hasta que finalmente muere por asfixia. Actualmente, no existe ningún antídoto y el procedimiento médico habitual se orienta a tratar de brindar apoyo al sistema respiratorio y circulatorio hasta que el efecto del veneno desaparezca.

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Hace dos años, cuando llegue a Japon por primera vez, quise probar el fugu, supongo que porque habia oido mucho hablar de el y tiene su morbo, pero me quede embarazada de Sergio y  no era plan de arriesgar la vida en ese estado no?

Al final no lo he probado, y de todas formas me han dicho que no es nada barato, lo suelen comer en ocasiones especiales, algo asi como navidad para nosotros, es una exquisitez.

Pues bien, yo pensaba que solo se comia fugu de una forma, la peligrosa, asi que cuando la abuela nos dio esta bolsa de fugu me daba miedo probarlo, y lo aparque en el congelador.

Ayer le pregunte a Kazu como prepararlo, y me dijo que solo habia que freirlo.Y es lo que hoy hice.Ya venia preparado con una salsa tipo enharinada.Y el resultado es lo que se llama fugu frito “fugu kara age “.

Luego me puse a buscar informacion sobre el fugu para saber si era seguro comerlo, y descubri que como el veneno esta en la piel ( aparte de los ovarios y el higado, pero eso esta prohibido comercializarlo por su toxicidad), solo tiene algo de veneno el que se come fresco y cortado para sashimi o sushi tal que asi, (fijaros que es transparente y se ve el color del plato!):

PELIGRO,DANGER,GEFARH,PERICOLO,опасность,GEVAAR,PERIGO,ARRISKUAN,ख़तरा,CUIDADORRR!!!.

Aunque este de la bolsa era seguro de comer, probe un bocadito, espere a ver si notaba algo raro, y como no fue asi, segui comiendo jejeje hay que ser precavidos . El sabor es como la merluza, aunque tiene cierto regusto dificil de explicar que es diferente a la merluza, y la textura es mas fibrosa y dura que la blanda merluza, pero para que os hagais una idea seria como una merluza algo durilla.

Como curiosidades, decir que la venta de fugu esta prohibida en la union europea, y que este pez fue uno de los pocos manjares que se les prohibia a los emperadores de Japon, por el bien de su seguridad ( alguna desventaja tenia que tener el ser emperador no?).

Mas informacion:

http://es.wikipedia.org/wiki/Fugu

¿Quien no recuerda a Homer simpson, creyendo que va a morir despues de comer pez fugu en un restaurante japones, y  finalmente resulto que el cocinero no corto mal el pez y por lo tanto no muere? jajaja ya me imaginaba yo como Homer, haciendo una lista de cosas que hacer antes de morir si notaba algun cambio raro…

A pesar de haberlo visto tantiiisimas veces, no me he cansado de verlo de nuevo ahora ( como cualquier requete-visto capitulo de los Simpsons ^^ me encanta la representacion de las 5 fases de aceptacion de la muerte, que yo creo se pueden aplicar tambien a rupturas amorosas).

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