El atun sabe mejor en Japon

3 de octubre del 2010


Yo soy gran consumidora de atun, me encanta el sabor, es sano y facil de preparar, ademas combina con todo! arroz blanco con atun, pasta con atun( incluso sola sin tomate ni nada esta buena con el atun), bocadillos, patatas hervidas con atun, patatas fritas con atun, verduras con atun…

Para mi alegria el atun de lata aqui sabe mucho mejor( no se la razon)!!, aunque mi desgracia es que no hay latas de medio kilo como si hay en España ( yo me abria una lata gigante de esas, y de ahi iba comiendo varios dias con diferentes combinaciones)^^.

Este atun pone que viene de Filipinas, no se si ahi se pescan los mejores atunes, lo que si esta claro que el mejor atun del mundo se come en Japon, ya que de todos los  que se pescan en el mundo, Japon se queda con el 33%, mientras que por ejemplo Estados Unidos, con mas poblacion que Japon, solo tiene un 13%, y por supuesto miran mucho la calidad de los atunes, ya que es un alimento muy arraigado e importante en la cocina nipona, quiza por eso traigan los mejores para aca.

El 90% de los atunes que se capturan para engordarlos en piscifactorias, van a parar a Japon, es una barbaridad, y con razon se ha llevado a la especie de atun rojo( el mas usado en el sushi) al peligro de la extincion.

Extraigo de aqui:

http://burica.wordpress.com/2007/05/26/la-pesca-industrial-ha-acabado-con-el-90-de-la-poblacion-de-grandes-peces-en-el-mundo/

Sólo queda el 10% de los atunes, peces espada, tiburones, bacalaos y meros que había en 1950 «Con los niveles de capturas actuales, estas especies seguirán el camino de los dinosaurios».

Los biólogos han comprobado hasta qué punto el alarmante declive no tiene fronteras gracias a los datos sobre las capturas de la flota japonesa, que navega por todos los mares y pesca una gran variedad de especies. «Donde antes las líneas capturaban diez peces por cada cien anzuelos, ahora son afortunados si pescan uno», indica el biólogo canadiense.

Extraigo de aqui:

http://www.ecologiablog.com/post/3311/japon-ignorara-cualquier-prohibicion-de-pesca-de-atun-rojo

Japón, que consume cerca de 80% del atún rojo pescado en el Mediterráneo, asume que la especie necesita protección, pero no tanta -Miyahara no cree que la especie esté tan amenazada- como la que le proporcionaría ser designada especie protegida por la Convención.

Ay! que bien me quedo el atun en este bol con forma de pez que Kazu tenia en casa hace años^_^, le puse perejil en plan Arguiñano y todo, ;)   luego le puse arrocito y me lo comi!^^( jo, me siento culpable cuando como atun por esquilmar la especie :(   ).

Pues nada, el tema tiene polemica, como no nos privemos un poco ( igual hasta hace falta un bastante) de comer atun, vamos a terminar con el…

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5 comentarios en El atun sabe mejor en Japon

  1. yuriko dice:
    03/10/2010 a las 10:57 am

    Es verdad a mi tambien me gusta el atun en lata, una vez vi un atun en lata de medio kilo pero no me fije su procedencia…creo que los venden en tiendas de productos importados…

  2. Andres dice:
    03/10/2010 a las 8:13 pm

    Pues yo recuerdo que en las latas grandes de Isabel (creo que eran de esa marca,o en todo caso de una buena) que gastábamos en el bar, decían que venía de Ecuador.

    Así que imagino que lo pescarían en el Pacífico. Es sorprendente que traigan el atún desde tan lejos.

    No sé si le aplicarán alguna clase de tratamiento para que sepa mejor en Japón.

  3. Maria dice:
    04/10/2010 a las 2:49 am

    Pues me parece que tienes razón ,el mejor atún que se pesca en Barbate(pueblo de la provincia de Cádiz) va para Japón.Y

  4. arishiajp dice:
    05/10/2010 a las 3:27 pm

    Aqui tambien la consumimos, yo soy de comer solo o sino la acompaño junto al udon.

  5. ana dice:
    09/10/2010 a las 2:40 pm

    a nosotros nos encanta el atun el q iene en lata q pone al natural tb lo combinamos de muchas maneras …besillossssss