Chanko nabe ちゃんこ鍋 la comida de los luchadores de sumo

13 de noviembre del 2010


Con el frio volvemos a las sopitas y los ramen.Ya os conte que hay varios sobres de preparados de sopas ( por ejemplo el maaboo nabe), muy faciles de usar porque solo hay que añadir lo que mas nos guste en cuanto a pescados, mariscos, carnes y verduras.

Esta vez compre un sobre de chanko nabe ちゃんこ鍋. No hay nada establecido para echarle, es una sopa que pega con todo, asi que simplemente me fije en lo que ponia en la foto y eso le puse: albondigas de carne que venden ya hechas (niku dango 肉団子), puerro ( naganegi 長ねぎ), una especie de champiñones o setas llamadas enoki (えのき), y col china ( hakusai 白菜 ).

Se pone todo en una olla de barro con el sobre de sopa, y luego de hervir, se lleva la olla a la mesa y cada uno se sirve o incluso se puede comer todos juntos de la olla. Se le podria haber añadido tofu, o tiras de carne de cerdo, zanahorias….las combinaciones son al gusto de cada uno y pueden ser diferentes cada vez.

Se me olvido sacar la foto cuando termino de cocer todo, esta es de antes de echar la sopa, esque nos pusimos a comer y se me olvido^^.

Una curiosidad es que el chanko nabe es la comida que usan los luchadores de sumo para engordar y hacerse fuertes, la razon es porque se le suele echar bastante carne o tofu, con lo que es un plato rico en proteinas, ademas como lleva verduras tiene muchas vitaminas tambien, es un plato muy completo, se acompaña con uno o varios boles de arroz blanco, y los luchadores de sumo comen grandes cantidades de esta sopa proteica con el fin de ganar musculo y peso.

COMPARTE ESTE ARTÍCULO

8 comentarios en Chanko nabe ちゃんこ鍋 la comida de los luchadores de sumo

  1. yuriko dice:
    14/11/2010 a las 9:03 am

    CON EL FRIO…QUE RICO TOMARSE UNA SOPITA!!!

  2. EXLUCIFER dice:
    14/11/2010 a las 6:06 pm

    INTERESANTE.

    EL OTRO DÍA VI EN UN PROGRAMA DE COCINA LOS ENOKIS, IGUALES A LOS DE TU FOTO.

    TAMBIÉN VI UN REPORTAJE SOBRE LOS LUCHADROES DE SUMO, Y SÍ QUE COMENTABAN SU DIETA…

  3. aristin dice:
    15/11/2010 a las 12:16 am

    Acabo de disfrutar de la primera jornada de sumo en Fukuoka. Gran ambiente (y buena temperatura en la ciudad!!)
    Me parece increíble que esas moles se hagan así de grandes tan solo comiendo chanko nabe !!!

  4. Andres dice:
    15/11/2010 a las 12:52 pm

    Me encantan las entradas de gastronomía que haces XD. ¿Toda esa olla se va a comer el luchador de sumo?

    Por los ingredientes que lleva, parece una receta muy buena.

  5. yuriko dice:
    16/11/2010 a las 6:39 am

    los sumos toman la sopa con bastante arroz blanco y de ahi toman su siesta…

  6. Alberto Fernandez dice:
    16/11/2010 a las 8:19 pm

    Me encanta la comida japonesa, china, oriental! mmm! cada vez que puedo me escapo al WOK! de aquí de Málaga.
    Ojalá pudiera probar tan solo 1 cosa de todo lo que pones Fany. Un besito.

  7. Bitacoras.com dice:
    17/11/2010 a las 11:09 am

    Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Con el frio volvemos a las sopitas y los ramen.Ya os conte que hay varios sobres de preparados de sopas ( por ejemplo el maaboo nabe), muy faciles de usar porque solo hay que añadir lo que mas nos guste en cuanto a pescados,……

  8. Fani dice:
    18/11/2010 a las 1:46 am

    Hombre, la olla sera para varios, porque viven en comuna.