Kagami mochi
10 de diciembre del 2009Os voy a hablar del kagamimochi, una especie de pastel tradicional que se prepara como bienvenida del año nuevo.
Copio de la Wikipedia:
El kagami mochi , literalmente ‘pastel de arroz espejo’, es un adorno tradicional del año nuevo japonés. Suele estar compuesto por dos mochi (pasteles de arroz) redondos, el menor puesto encima del mayor, y un daidai (una naranja agria japonesa) con una hoja pegada encima. Además puede tener una hoja de konbu y una brocheta de caquis secos bajo el mochi. Se pone sobre un soporte llamado sanpō , sobre una lámina llamada shihōbeni , que se supone que aleja los incendios de la casa durante los años siguientes. También se le ponen hojas de papel llamadas gohei , se doblan en formas de relámpago parecidas a las que llevan los luchadores de sumo en el cinturón.
El kagami mochi apareció por primera vez en la era Muromachi (siglos XIV-XVI). Se dice que el nombre kagami (‘espejo’) procede de su parecido con un tipo antiguo de espejo de cobre redondo, que también tenía una importancia religiosa. La razon de esto no está clara. Las explicaciones incluyen que el mochi sea una comida para los días soleados, que el «espíritu» de la planta del arroz se encuentre en el mochi, y que el mochi sea una comida que dé fuerza.
De los dos discos de mochi se ha dicho que simbolizan la ida y venida de los años, el corazón humano,el yin y el yang, o la luna y el sol. Se dice que el daidai, cuyo nombre significa ‘generaciones’,simboliza la continuación de una familia de generación en generación.
Tradicionalmente el kagami mochi se disponía en diversos lugares de toda la casa.Actualmente se suele ubicar en un altar sintoísta casero, o kamidana. También se ha puesto en el tokonoma, una pequeña hornacina decorada en la habitación principal de la casa.
Los kagami mochi modernos suelen ser moldeados con la forma de discos apilados y se venden en paquetes plásticos en supermercados. Un mikan o imitación en plástico del daidai sustituye a menudo al original.
También existen variaciones en la forma del kagami mochi. En algunas regiones se usan kagami mochi de tres pisos, que se ponen en el butsudan o el kamidana. También hay un adorno llamado okudokazari que se pone en el centro de la cocina o junto a la ventana y tiene tres capas de mochi.
El kagami mochi se rompe y come tradicionalmente en un ritual sintoísta llamado kagami biraki (‘apertura del espejo’), el segundo sábado o domingo de enero.
Aunque creo que pedir algo a modo de rezo en casa, y luego comerte el pastel tambien se puede hacer.
Segun el adorno es para pedir algo a Dios ese año:
La mandarina: Prosperidad de la familia.
Brocheta de kaki: Tener buen relación, siempre con sonrisa.
Algas: Poder tener hijos, deseo de longevidad
Gamba, langostino: deseo de longevidad, hasta doblarse la cadera como la gamba.
Helecho: aunque una hoja se marchite, siempre sale otra hoja nueva, de aquí adornan esta hoja deseando la prosperidad y se adorna el reverso hacia arriba (la parte medio blanca) esto deseando no tener cara y revés, anverso y reverso, delantera y trasera, cara y cruz.
Papel rojo cuadrado: para que no haya desastre, desgracia, catástrofe, calamidad, mal, tragedia, siniestro, se suele adornar galletitas también, esto para no sufrir de la intoxicación de comida.
Yo no sabia cual comprar, en el super hay muchos tipos, pero tenia claro que seria pequeño, ya que los grandes valen mucho mas.
Los hay solo el kagami mochi ( sin nada encima), y los hay con la mandarina( que me gusta porque es el mas tipico y tradicional), tambien hay con un manekineko (tambien me gusta mucho por eso) y hay con un tigre ( porque el año que viene es el del tigre en el horoscopo chino)……….
y al final elegi este:
El del tigre, porque me parecio mono y a ver si asi se presenta un año bueno…el año del tigre ( o tora en japones).
Aunque…. me esta apeteciendo comprar mas kagami mochi diferentes 
.¿ Se podra tener mas de uno?
Segun el signo chino de ese año se pone ese animal como decoracion (gallo, vaca, perro….)
Y vamos ahora con unos cuantos kagami mochi originales 
que interesante, no tenía ni idea de hecho no recuerdo haber visto kagami mochi en el super el año pasado. ¿lo hay en todos los supermecados? O soy yo que no me fijo.
Y DIGO YO….. EL QUE ELEGISTE, EL DEL TORA, ¿NO ES COMO UN MANEKINEKO CRECIDITO???????????? (EN LUGAR DE NEGO, TORA)….
YA SABÍA YO QUE EL NEKO TE TIRA MUCHO….
Muy bonitos!! por cierto hoy es el dia mundial de comentar en blog así que toma el mio!!!
Saludos!!!
Si los hay Susonauta,porque es como si fueran turron para nosotros..en estas fechas lo van comprando ya y es algo muy comun.
Luc, la verdad que si, es como un manekineko con la pata extendida!
No tenia ni idea Polo ! pues ahora me paso yo por el tuyo
Qué risa con los gatos y animales disfrazados. A mi el que más me gusta es el que has puesto del maneki neko.
[...] “kagamimochi“, es un adorno para recibir el Año Nuevo. Consta de una masa blanca que es un pastel de [...]